林郁一的推薦清單

想要開餐飲業賺錢，加盟是一個不錯的選擇。加盟品牌已經有成功的經驗和穩定的經營模式，可以幫助您減少經營風險，並且快速進入市場。

但是如何選擇適合自己的餐飲加盟品牌是一個需要仔細考慮的問題。在本文中，我們將會分享幾個選擇適合自己的餐飲加盟品牌的建議。

自我評估

在選擇加盟品牌之前，先了解自己的興趣和能力。考慮您喜歡哪種餐飲類型、您的經營經驗、您的管理能力、財務狀況等。

自我評估可以幫助您更好地了解自己，選擇適合自己的加盟品牌。

研究市場

了解市場的需求和趨勢，選擇有潛力的餐飲類型和品牌。市場研究可以幫助您避免選擇冷門或沒有市場需求的品牌，減少經營風險。

可以透過網路搜尋、閱讀相關報導、與其他加盟商交流等方式獲取更多信息。

研究加盟品牌

選擇有穩定經營模式、成功經驗和良好品牌聲譽的加盟品牌。可以透過網路搜尋、與其他加盟商交流、參觀加盟店等方式獲取更多信息。

了解品牌的經營理念、品質管理、產品研發等方面的情況，這些都是選擇加盟品牌的重要考量。

了解加盟條件

加盟品牌有不同的加盟條件，例如加盟費用、設備費、裝修費、保證金、品牌使用權等。

了解加盟條件可以幫助您制定更好的預算和商業計劃，減少經營風險。此外，還需了解加盟品牌對加盟商的支持，例如培訓、運營指導、市場推廣等方面的情況。

考慮成本控管

開設餐飲店需要考慮許多成本，例如租金、人工、原材料等。在選擇加盟品牌時，需要考慮品牌提供的控制成本的方法和技巧，以減少經營風險。

例如，一些品牌會提供統一的供應鏈、菜單設計、進貨渠道等，以幫助加盟商控制成本。

以下是一個基於上述文章所提及風險評估的表格：

結論

選擇適合自己的餐飲加盟品牌是開設餐飲店的重要步驟。透過自我評估、市場研究、品牌調查、加盟條件了解和成本控制等方面的考慮，可以幫助您選擇適合自己的餐飲加盟品牌。

在選擇加盟品牌後，還需制定好商業計劃，加盟品牌的成功經驗和品牌支持可以幫助您開創一個成功的餐飲品牌。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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快速成交：學習讓加盟主無法拒絕成交方法，以及相關的加盟策略。

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今年加盟展上的品牌

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其他熱門新知01

王蒙：葡萄的精靈　　穆敏老爹是一個虔誠的穆斯林，而一個嚴肅的穆斯林，是既禁煙又禁酒的。　　有一次，生產隊的管理委員會在我的房東穆敏老爹家召開。會上，老爹對隊長哈爾穆拉特的工作提出了尖銳的批評，說他安排生產沒計劃，致使場上的糧食大量受潮變質。老爹說了一句：“頭腦在哪里呢？”　　哈爾穆拉特雖說已經四十歲了，還是個火爆性子，聽了老爹的批評立即把頭上戴的紫絨小花帽摘下，露出剃光了的尖而小的頭。與他的一米八的身高相比，他的頭實在太小了，頭頂之尖，令人想起雞蛋的小頭。我在一旁閑坐旁觀，看到他的頭顱真面目，幾乎笑出聲來。　　“就這兒，我的頭！”哈爾穆拉特道，“看見這帽子了么？真正的繡花帽，不是路上撿的，也不是偷的，伊寧市巴扎上十二塊錢買回來的！”　　類似后面的話我常常從人們的爭吵中聽到，揣測它的意思是通過強調自己的帽子的價值和尊嚴來表述自己的腦袋和整個人的價值和尊嚴。　　維吾爾族，確是一個講究辭令和善于辭令的民族。　　隊長一著急，老爹就笑了，別的隊委也笑了，旁觀的阿依穆罕大娘與我也笑了。笑聲中副隊長批評哈爾穆拉特說：“契達瑪斯！”這句話直譯是“受不了”，意譯是“小心眼兒”！　　哈爾穆拉特也尷尬地笑了，為了挽回面子，他慷慨地打開自己的煙荷包，拿一沓裁好了的報紙，每人發一條，然后一撮一撮地給大家分發金粒中雜有綠屑的莫合煙。　　顯然是在分發紙與煙的過程中得到了靈感，隊長忽然給從不吸煙的穆敏老爹手中塞了一條紙，并宣稱：“今天我們要請穆敏吸煙，不吸不行。”　　于是，大家笑了起來。　　老爹無法拒絕，便也卷一支松松垮垮的煙，用火柴點著以后，別人是吸，他是吹，很認真地向外吹，發出一種只有五歲以下的孩子才可能發出的嗚嗚聲。　　所有的人都笑成了一團，老媽媽更是笑出了眼淚。生活愈艱難，人們愈是有取樂的要求。雖然事后想起來，也許我們分析不清楚，令一個操守嚴格者破戒，究竟為什么那么可喜。　　這就是我看到的第一次也是最后一次穆敏老爹吸煙。　　至于老爹飲酒的故事就要復雜一點了。　　老爹與大娘是很重視食物的涼性與熱性的，他們認為，一切食物都具有涼或者熱的屬性，非此即彼。例如包谷是熱性的，抓飯是熱性的，雞蛋尤其熱。如果是在夏天而又吃了包谷或抓飯或雞蛋，就容易受熱生病。生了這種熱出來的病，需要吃涼性的東西。阿依穆罕最喜愛的涼性藥用食品是醋拌蘿卜絲。遇到老爹染恙，她采取的第一項醫療措施往往便是切蘿卜，然后放上少許鹽和大量的醋，而老爹吃后，癥狀立刻就會減輕一些。　　防患于未然的辦法則是在夏季制作清涼飲料。酸奶，濃縮酸奶——大娘把酸奶用干凈的白紗布兜起，掛在葡萄架上，水珠滴滴答答地落下，剩下的雪白半流質半固體的濃縮酸奶，實在好吃極了。可惜，做得不多，穆敏老爹不是很愛吃酸奶，而且牛奶脫脂后經常要賣掉，換幾個零花錢。　　阿依穆罕大娘還用糜米放在瓦罐里，做出了一種既像黃酒、又像啤酒、也像喀瓦斯、還像哈薩克夏牧場的酸馬奶一樣的叫做“泡孜”的飲料，喝上一口，酸、苦、甜、涼、熱俱全，我也很喜歡。　　但穆敏老爹不滿意，他說大娘做的這些都不好喝，不如干脆晾點涼茶。　　一九六九年，是我們的小院里栽上葡萄的第三年。這一年，綠的和紫的葡萄圓珠累累，成堆成串，惹得許多嗜食甜汁的野蜂整天圍著葡萄架飛，烏鴉與麻雀也常來光顧。　　“您做的那些飲料都太沒有勁，我這次要做葡萄酒。”穆敏向阿依穆罕宣布。　　阿依穆罕撇一撇嘴。　　秋后，老爹把葡萄摘下來，留出來吃的與賣的。又從衛生院找來兩個有刻度的玻璃瓶，每個瓶可裝藥水五百克的那一種。他讓老太婆把瓶子反復洗刷清潔，然后，他用煮過的白紗布擠壓和過濾葡萄原汁，先用一個搪瓷盆子把葡萄汁盛起，再通過漏斗，將葡萄汁灌入兩個玻璃瓶里。　　知道老爹是釀酒，而且是原汁葡萄酒，我也有點興趣，便拿出兩塊還是在北京王府井百貨大樓食品部買到的糯米酒釀酵塊：“給，這是最好的酒藥，請您把它化開，兌到葡萄汁里。”　　老爹看了看它，大搖其頭：“不要酒藥，不要酒藥。”　　“不要酒藥怎么能釀？”　　“這是最好的葡萄酒。好葡萄掛在藤上自己就會變成酒。老王，您沒有吃過嗎？摘晚了的葡萄本身就有一種酒味。哪有釀葡萄酒還要放酒藥的道理？”　　老爹的話使我將信將疑。葡萄這種東西的成分大概最容易變成酒，有時一串葡萄放的時間長一些，又有外傷，便會發酵，發酵的結果常常是酒香滿口，這是我親口嘗過的。但葡萄汁灌到瓶里，再密封起來，自己就能變成酒？如果這樣，造葡萄酒不是易如兒戲嗎？　　老爹信心百倍地把兩個藥瓶特用的橡皮塞芯子塞入瓶口，再把橡皮翻轉過來把瓶口嚴嚴實實地包起來。現在，即使倒提瓶子，也不會灑出一滴水來了。　　兩個玻璃瓶懸掛在葡萄架向陽的那一面柱子上，晚秋的陽光把它們照得亮亮的。　　一個多星期以后，瓶子里出現了氣泡，液體開始變得混濁起來。我有些興奮，也有些驚慌，把這個情況報告給穆敏老爹。　　老爹笑嘻嘻地點點頭，眼珠一轉一轉，滿意地擺動著胡須，他說：“就是要這個樣子的。”　　晚秋是多雨的季節，晚秋的連綿陰雨使瓶子的表面也變得污濁了，氣泡也沒有了。　　我再次去報告。老爹說：“好，好！它要沸騰的，沸騰幾次，再平靜幾次，就變成好酒了。”　　晚秋的雨變成了初冬的雪，葡萄秧已經從架上取下來，盤好，掩埋起來了。葡萄架顯得空蕩蕩。天晴以后，我透過寂寞的葡萄汁瓶眺望白雪皚皚的天山，望到了一個神秘的變形的世界。　　在無風的時候，初冬的太陽仍然是溫煦的。透過花花點點的玻璃瓶，我看到，果然，已經平靜的葡萄汁又活躍起來了，升騰翻滾，氣泡一個接著一個，我感到，那里面不是裝了準備釀酒的葡萄汁，而是裝了《天方夜譚》里的魔鬼。　　北風呼嘯，來自西伯利亞的冷空氣的前鋒已經侵入伊犁河谷，我提醒老爹說：“該把兩只瓶子收回來了。”　　“不用管它，那酒自身是熱的。”　　果然，什么東西都結了冰了，然而混濁的瓶子里裝著的混濁的葡萄汁還是流動的。氣泡沒有了，裝入瓶子的魔鬼的不安的靈魂又暫時平息了。　　直到冬至，老爹才把瓶子收到室內，并一再囑咐：“酒還沒有做成呢，誰也不準動。”　　……終于，漫長的北疆的冬天過去了，伊犁河谷吹遍了解凍的春風，到處鉆出了綠草芽兒，蘋果樹花開似錦，葡萄秧開墩見天日，百靈在空中邊飛邊唱，成雙的家燕從南方回到了伊犁故鄉。兩個沒有擦拭的玻璃瓶子，重新迎著太陽掛在了原來的地方。　　“魔鬼”又鬧了兩次，葡萄汁在曝曬下煎熬翻滾，我提心吊膽，怕這兩個瓶子像紅衛兵武斗用的土造手榴彈一樣爆炸。　　還是老爹說得對，在經過這樣幾次沸騰以后，我們的葡萄原汁，不但平靜了，而且凈化了，不但不再混濁，不再有任何絮狀沉淀物，而且沒有顏色了，晶瑩剔透，超幾脫俗，如深山秋水，觀之心清目明。　　一九七○年夏季到來的時候，穆敏老爹把兩個瓶子摘下來，擦拭干凈，喜滋滋地告訴我：“我的葡萄汁業已成為葡萄酒嘍。”然后，他友好地問，“您不嘗一點么？老王！”　　我非常高興能得到這種殊寵殊榮，而且，動亂的歲月，少數民族的朋友，農村的勞動，使我愈來愈愛上了酒，而這酒，又不同尋常，是我親眼目睹、老爹一手制造的，經歷了伊犁河谷的秋冬春夏全部季節。　　我把一點點“酒”倒在一個小木勺里，用舌頭一舔，幾乎叫了起來：“這不是酒！這是醋，不，這不是醋，是鹽酸！”確實：酸得我舌頭像著了火。　　“那就更好了，酸，說明有勁！這個酒有勁得很！”老爹點點頭，自我夸獎。　　在維吾爾口語里，“酸”“苦”“辣”往往用一個詞。維語中還有一個專門表述酸的詞，我忘記了。我想，老爹一定以為我說的是“辣”，類似二鍋頭的那種辣了，所以我愈是說酸，他就愈得意地說他的酒造得好，有勁兒。　　我把木勺遞給了老爹：“您自己嘗一嘗，我說的不是類似白酒的那種辣，而是咱們拌涼面用的醋的那種酸。”　　穆敏老爹完全不理睬我的分辯，也不肯自己嘗，他把木勺里的酒小心翼翼地倒回瓶子，點滴不浪費，然后一絲不茍地塞好瓶塞。他說：“這樣的酒是不能隨便喝的，我要讓老婆子做幾個肉菜，再拌一個蘿卜，我要請幾個朋友來。”　　“您請誰來呢？”這使我感興趣了，因為，老太婆是經常請一些女客來共同喝茶、或者吃蘋果、或者吃葡萄的，至于老爹，還從來沒有見過他請客呢，更不要說請客飲酒吃肉了。　　這個問題難住了老爹，他面孔變得嚴肅起來，看來他在認真思索，他終于變得十分惶惑了。“是的，請誰呢？誰是我的朋友呢？好像都是我的朋友，又好像都不是……”　　一個月過去了，老爹沒有請人來，我也不再想喝那兩瓶酒。晚上睡覺的時候，平視著放在窗臺上那兩瓶非酒非醋的液體，我甚至為它倆覺得有些寂寞。　　一大夜間，大雨剛住，大約有一點半鐘了，我們都已睡熟，忽聽門外大呼小叫：“老王！老王哥！”隨著叫聲，還有一片哄笑。　　我起床披衣去開院門，只見大隊民兵連長艾爾肯和會計獨眼伊敏還有鄰近大隊的一個精悍的青年人在那里，三個人酒氣熏天。艾爾肯放低了聲音說：“老王哥，今天晚上在我家有個聚會，結果，三瓶子伊犁大曲都喝光了，巴郎子們還不滿足，還要喝，我們去了經常貯酒的教員達吾德家，又到了公社干部穆薩哥家，不巧，他們的酒都喝完了。聽說穆敏哥家有兩大瓶自釀的酒，請你向穆敏哥要來，帶上酒，與我們一起走。”　　“那酒……”我正遲疑著，老爹已經起身走了出來，他拿著那兩瓶酒，原來，他已聽到了艾爾肯的話。老爹的樣子非常愉快，好像十分樂于為這兩瓶“酒”找到這樣體面的出路，好像他早已在等待需要他的酒的人的到來。　　“拿去吧！這酒的力量可大了！啊！”　　“走，老王哥，我們一起走！”艾爾肯接過酒，歡呼道。　　“請別生氣，我不去了，我已經睡了……”　　“睡覺算什么？去您的那個睡覺吧，我們過去睡過覺，今后也要睡覺的，我們有的是時間睡，有問題嗎？沒問題。如果您去了，啊，我們的聚會就真正地抖起來了。”艾爾肯喝得已經有點站立不穩，一面搖擺著他那健美的身軀，一面喘著氣，做著手勢，口若懸河。　　艾爾肯是我們大隊的一個機靈鬼，他的化險為夷、逢兇化吉的故事我將在另外的小說中講，他的盛情是不能拒絕的，有時我甚至覺得我是需要他的保護的。于是，我跟著三個青年去了。　　艾爾肯家里肉味兒、洋蔥味兒、茶味兒、煙味兒、奶味兒十足，酒氣熏天。人們靠墻坐著圍成一圈，中間是飯單鋪在氈子上，飯單上杯盤碗盞狼藉，酒已經喝到了八九成，由于酒沒了，大家在喝茶，抽煙，東一句西一句地唱著歌。看到我們進來，一片歡呼，既是對艾爾肯手提著的穆敏老爹造的兩瓶“酒”，也是對我。　　我看到在座的有大隊干部、有社員、有一名公社干部，還有一名正在公社搞“斗、批、改”的宣傳隊員，也有一名被宣傳隊揪斗、最近又解脫了的社員，有兩派群眾組織的頭目，艾爾肯可真行，虎、牛、羊、鳥、魚都能被他拉到一起吃酒赴宴！　　艾爾肯拿起一個小小的酒杯，把老爹的“酒”滿滿地斟上，充滿感情地先發表了一通對我的頗多溢美的“致敬演說”，然后在眾人的歡笑聲中，將這杯酒敬給了我。　　再無別的辦法，為了(www.lz13.cn)民族團結，為了與農民的友誼，也為了伊犁河畔父老兄弟對我的深情厚意，我拿起這杯酒，一仰脖，咯地吞了下去。　　我整個嘴都是火辣辣的，我張大了口。我的表情使座上眾客體會到了酒的力量，紛紛議論：“好酒！賽過伊犁大曲！穆敏老爹做的還能有錯！”　　過了一分鐘，剛剛閉上嘴的我忽然辨出了一絲沁人心脾的幽香，我立刻憶起了這酒的前身前世，在一個輪回以前的玫瑰紫葡萄的甘甜、芬芳、晶瑩、嬌妍。原來這酒并不像我上次用舌尖在木勺里舔了一下時所想的那樣糟，它當然不是醋，更不是鹽酸！醋和鹽酸里何曾有這樣的夏的陽光、秋的沉郁、冬的山雪和春的蘇醒？醋和鹽酸里何曾有這伊犁河谷的蔥郁與遼闊？酸澀之中仍然包含著往日的充滿柔情的靈魂？　　酒懷輪流下傳，每人一杯，轉了一圈以后，又一圈，大家又唱又跳又笑，齊聲贊美老爹的酒好。　　我也想，穆敏老爹釀的酒委實不賴。　　 王蒙作品_王蒙散文集 王蒙：室內樂三章 王蒙：阿咪的故事分頁：123

其他熱門新知02

除了自己，沒人能讓你不寂寞　　文/焦諦卡禪師　　誰都想無條件地被愛，但是有誰能無條件地愛自己？對自己不滿意，在心理上不獨立，不能也不會真的去愛任何人。　　自己真的愛別人嗎？許多人之所以愛人，是因為自己非常寂寞，希望自己真的愛對方，而對方也真的愛自己，這樣就能克服寂寞。只有接受人人都很寂寞的事實，人才算互相了解。　　每個人都非常寂寞。接受寂寞，別打算掩飾寂寞或逃避寂寞，也不要尋找克服寂寞的方法。人一直都很寂寞，只有心思不在自己身上的時候，才會忘了自己很寂寞，但寂寞肯定會再回來。我也很寂寞，現在是我一生最寂寞的時候，但我也越來越會觀察寂寞。　　了解自己的人寥若晨星，人與人之間隔著一條誤解造成的大鴻溝。　　我有一些朋友很喜歡我，對我也很尊重，但他們不認識真正的我是什么樣的人。他們不了解我雖是出家人，但我也是人。不了解有不了解的原因，我也不怪他們。他們將心目中理想的形象投射到我身上，以為我就是他們以為的那個樣子。他們把我看錯了，但是話又說回來，難道我自己就沒把自己看錯嗎？我所認為的我，也是我心所投射的形象。還是時時保持正念最好，別因為這些問題而東想西想。　　正念是我唯一的皈依處。　　我知道自己有多寂寞，所以我知道別人有多寂寞，包括你在內，雖然我已經學會安寧、平靜、單獨地生活，但我還是很珍惜知己之間的交情。　　要交到真正的朋友是多么困難啊。真正的朋友不會操縱對方，而會聆聽、了解對方；他肯花工夫聽朋友說話，不會心不在焉，真的是很專心傾聽對方。大多數人會心不在焉，沒有正念，不快樂，心思只在自己身上。如果靜不下來，如何聽得下去？　　許多人很信任我，一些生活上、感情上的點點滴滴，他們除了跟我說以外，從不曾跟其他人提過。他們有時也會跟我分享一些生活中的新發現、新感想。他們只顧著說話，從未深入觀察自心，除非我為了厘清某些要點，向他們追問，這時他們觀察起來就會非常訝異，看到了以前從未注意的地方。　　人善于隱藏自己，心智多半不健全，而不健全，就無法成長。要有健全的心智，就不應該否認或拒絕自己的任何狀況。無論多么困難，都要設法面對、接受自己所屬的一切，包括自己所有的想法、感受和觀念。　　以我和別人相處的經驗來說，我知道人都很寂寞。就算是和家人住在一起，甚至是三代同堂大家庭里的一分子，也一樣很寂寞。有人相伴，并不表示就不會寂寞，沒人了解和接受自己，才叫做寂寞。即使是家人之間，也不一定彼此了解、接受。　　沒人了解自己，所以感到寂寞，但是沒人了解自己的原因，根源卻在自己不深入了解自己、不接受自己，人總是排斥自己不滿意的地方。人能夠無條件地愛自己、尊重自己嗎？除非深入了解自己（這并不容易），否則無法解決這個問題。　　為了克服寂寞，于是與人做伴，發展人際關系，但這樣是沒用的。期望認識他人能讓自己不再寂寞，最后期望終會落空。　　大多數人忙的就是如何讓自己的生命不寂寞，沒工夫做其他的事。 生命就是一場寂寞的戰斗 耐得住寂寞，守得住繁華 耐得住寂寞方能不寂寞分頁：123

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日日禾日餐飲連鎖加盟創業法律風險
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